美高梅mgm1888网站召开学生食堂原材料供应商安全专项会议

为进一步强化学生食堂食品安全管理，3月20日下午，美高梅mgm1888网站在后勤二楼会议室召开学生食堂原材料供应商安全专项工作会议，美高梅mgm1888网站副处长张义河、饮食服务中心负责人、各餐饮企业现场经理、原材料供应商参加此次会议。

会上，美高梅mgm1888网站副处长张义河通报近年来食堂原材料引起的食品安全事故，要求各餐饮企业、原材料供应商严格把控原材料管理，确保食品卫生安全。美高梅游戏官网app法律顾问吕青斌从原材料货款结款凭证法律作用、安全生产事故责任划分等两个方面进行详细的法律知识讲解，强调餐饮企业、供应商要严格按照美高梅游戏官网app相关管理规范要求执行落实到位。

会议最后，张义河副处长对餐饮企业、供应商就学生食堂安全生产提出具体要求：一是要加强食堂原材料管理，做好索票索证工作，可溯源，确保食品卫生安全；二是要严格执行美高梅游戏官网app各项规章，遵守校园交通规则，文明行驶，确保校园交通安全；三是要增强人员安全意识，所有人员持证上岗，确保人员安全；四是要强化食堂现场管理，牢固树立底线思维，切实做好食堂安全生产工作。